こんにゃくは何から出来ているか知っているかしら？お芋なんですよ！お芋！お芋を粉末にしておいて、一年中作れるようにするんだって。なるほど。その粉を練って湯がいて出来上がるんだよ！この前工場見学に行って来たの。白いこんにゃくが本来の色で、黒い方が海藻が入っているんだよ。
こんにゃく芋ってサトイモ科の植物で、群馬県で国内の9割を生産されているそうです。原形のままの芋を見る事はほとんどないでしょうね。私は田舎なので、見た事がありますが、サトイモが大きくなったような物と思っていただければＯＫかな？こんにゃく芋はそのままではあくが強くて加工しないと食べられないそうですよ。
こんにゃくも最近は色んな形をして売られているよ。切らずにそのまま使えるようにね。例えばきんぴら用や、すき焼き用の糸こんにゃく。それをおでん用にぐるぐる巻きにしたもの、外側に筋を入れて味が染みやすくしたもの、三角や、四角、丸等々。忙しい時は切る手間が省けて便利ですね。
こんにゃくラーメンを食べた事がありますか？麺がこんにゃくに変わったものなんですが、これがまた新しい食感で美味しかったんですよ！麺は柔らかくて当たり前というか、口がそういう感覚を覚えているというか。なのでこれを食べた時の噛みごたえというか、触感が忘れられないんですよ～♪